mandag den 13. oktober 2014

Efterårsferie

Wuhu! Så er der ferie - og den skal bare nydes max! Ungerne er hjemme, manden er hjemme, svigerfar er på besøg... så mon ikke vi skal en hel masse ud af huset den næste uges tid?
I do... 

Planerne er foreløbig:

Mandag: Farfar kommer på besøg fra Norge - kagen står i ovnen, huset er ryddet, sengetøjet vasket,  så resten af dagen går med at hente, lave lækker mad og så jeg skal ud og luftes/powerwalke med en veninde.

Tirsdag: Et smut til tandeftersyn og derefter på tur til Helsingør, hvor vi skal på skattetjagt på KronborgOm aftenen skal vi ud at spise stegt flæsk med persillesovs -> yndlingsret. Kan slet ikke huske hvornår jeg sidst har fået det, og farfar har i hvert fald aldrig smagt det. Asminderød kro serverer det hver tirsdag for kun 125 ,- ad libitum, og det skulle være virkelig lækkert der, så afsted med os.

Onsdag sender jeg resten af familien i Tivoli (eller Planetariet hvis det regner), og imens skal jeg have en anelse MIG MIG MIG - tid, og lave mad til aftenens gæster.




Torsdag skal vi til Malmø, jeg SKAL forbi Moderna Museet og købe en plakat - gad vide hvilken - HAHA, (og forhåbentlig lukke øjnene for alt andet i deres helt fantastiske shop) og vi skal i Badeland og hvis vi kan nå det - shoppe! Egentlig skulle vi bo på hotel derovre, men hvis vejret bliver ved med at være så trist, så vil vi hellere hjem om aftenen og hygge, så vi har hele fredagen til at lave absolut INGENTING.




Weekenden er foreløbig planløs, men mon ikke der bliver tid til at se nogle venner, træne, spille spil gå ture i skoven og bare hygge og slappe af.








A lot of leo-love









Der er godt nok meget pænt hos Milk Copnehagen denne sæson! Vi (Katinka og hendes mor) ønsker os meget derfra, jeg ville ønske, at man kunne få det meste i voksenstørrelse. Er der nogen som ved, hvor store, de største størrelser egentlig er?

Mon ikke der bliver købt lidt her i efterårsferien - TIP: Milk Copenhagen har fragtfri efterårsferie. Godt der snart er børnepenge!


lørdag den 11. oktober 2014

Kastanjedyr


Den anden dag havde jeg en fridag sammen med Marius. Jeg var noget betænkelig ved ideen, da han jo har været skrup umulig den sidste tid. Men hold nu op. Marius synes simpelthen det var det aller bedste i hele verden, at få lov til at have en fridag sammen med mor. Som han sagde: Ej mor, det er jo helt som om det er lørdag i dag - og vi er helt alene!

Specielt det der med at være alene på en hverdag, uden Katinka, er ikke noget han har oplevet så ofte, med mindre han har været syg. Så det var virkelig dejligt at mærke, at han satte stor pris på det.

Vi fik set film, samlet kastanjer, og spist madpakker, og da vi kom hjem lavede vi sjove dyr. Og fluks det ene kastanjedyr var færdigt, var Marius i fuld gang med at lege med det, så jeg måtte lave resten af dyrene selv. Tak for det.

Jeg har jo sukkerfri oktober, så der bliver i stedt guffet en del sukkerfrit. For tiden er det Haribos pastiller som ryger ned i stor stil. De smager dejligt, og så sidder de ikke fast i tænderne!




I morges spurgte Marius: Mor, skal vi ikke holde sådan lørdag igen i dag?
Men nu er det efteårsferie - og han skal få lov at hygge med mig hver dag de næste mange dage!






tirsdag den 7. oktober 2014

Creamy hot skyrdip

I lørdags kom der uventede gæster til middag, og så er det altså dejligt, at man lige kan diske op med lidt lækkert.

Menuen stod på hjemmelavede og fritter med salat - og som tilbehør/vi-laver-mad-snacks: de lækreste rugsnacks med en creamy men meget hot skyrdip.

Dressingen er super super super lækker og nem at lave, og du kan lave den lige så stærk du vil, ved at putte mere eller mindre chili eller skyr i dressingen.

Dette skal du bruge:

  • 2-3 fed hvidløg
  • 1/2 - hel chili uden korn (mængde efter smag)
  • 3 avocado
  • Et bløp sirup eller god honning
  • Salt og peber
  • 2 dl skyr - eller mere hvis dressingen er for stærk

Mos avocadoen med en gaffel. Tilføj fint hakket hvidløg og chili, salt og peber, og rør det godt sammen. Tilsæt rører du skyr og sirup i, og vupti - lækker creamy og hot dressing er færdig.

Til dressingen serverede vi nogle overraskende gode rugsnacks fra Karen Volf. Mega sprøde, og med en virkelig god smag. Og så er de overraskende sunde!
Dagens bedste haps - skyrdip, tomat, salat, bacon og rugsnacks - mums!


Marius skal ikke nyde noget af grønsager i hans burger - så kun bolle, bøf og rugsnacks... 


Vi har testet rugsnacks fra Karen Volf 

onsdag den 1. oktober 2014

Sukkerfri oktober + en vinder

Oktober måned er sukkerfri måned for mig. Oktober er den perfekte måned at sætte hårdt mod hårdt, jeg synes der er en del efterslæb efter sommerferien, for det er ALTID i ferierne, mine gode vaner falder helt igennem. Og specielt efterårsferien plejer at være min yndlingshygge-synde-ferie, med masser af kage, slik, varm cacao, lækker chokolade osv. Så denne ferie og dette måned er der altså nul-sukker.


Der med ikke sagt, at jeg ikke kan drikke en zero i ny og næ, spise en sukkerfri is, lakridser sødet med stevia eller lignende.

Til gengæld har jeg tænkt mig, at tage billeder af alle de lækkerier, som jeg går glip af siger nej tak til, og gad vide, om det ikke er en del, i løbet af et måned.


Vil du være med?

(Jeg tagger med #sukkerfrioktober på instagram, du er velkommen til at joine)



Og så var jeg lige ved at glemme en vinder til konkurrencen...

Der er mange som gerne vil vinde de sukkerfri (ahhh meget aktuelt i denne måned) pastiller fra Haribo. Og det kan jeg rigtig godt forstå, de smager helt vildt godt, og så sidder de ikke fast i tænderne. VInderne er trukket ved "sig stop"-metoden, og jeg endte på en anonym læser: Nefermolnit@me.com - tillykke - jeg sender dig en mail, så du kan få tilsendt en lille pakke snart.